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Faites revenir doucement les foies de volaille dans le
beurre, puis coupez-les en tranches fines et saupoudrez-les légèrement de
poivre de Cayenne. Farcissez les pruneaux avec les foies de volaille
Aplatissez les tranches de bacon à l’aide d’un couteau et servez vous-en
pour entourer chaque pruneau ; maintenez-le tout à l’aide de cures-dents.
Faites griller sous un gril jusqu’à ce que le bacon soit croustillant ou
faites cuire 5 à 5 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
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